小浜市の特産品と福井県の名産品市場

お礼品の特徴 【若狭牛について】 若狭牛は明治時代より食されてきており、長い伝統が誇る高い品質と味は、今や全国的にも知られるようになりました。 若狭牛の品質規格は、近県の銘柄牛と比較しても厳しく、5段階に別けられている肉質等級の3等級以上の高品質な牛肉のみが若狭牛として販売されています。脂肪交雑が密で色鮮やかな霜降り、きめ細かく柔らかい肉質が特徴で、ステーキ店、牛肉専門店などから、最高級の牛肉として、風味が良く、とろけるような舌ざわりと好評を得ています。 【ワンポイント】 わが国の高級牛肉の主流は、「黒毛和種」ですが、『若狭牛』は「黒毛和種」のなかでも「神戸ビーフ」や「松阪牛」などの名称で販売されている「但馬牛」等の系統です。 『若狭牛』とは、越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、丹精込めて育てたものから、さらに若狭牛流通推進協議会（福井県経済連畜産課内）が厳選した最高級の牛肉です。 【若狭牛のおいしさの秘密】 若狭牛が高品質たる所以は、肉質の良し悪しを決めるサシ（脂）の入り方がきめ細やかで風味も豊かであり、とろけるようなサシの食感と甘みは、上品で後味もあっさりしているところにあります。 おいしい牛肉が出来あがる背景には、福井の厳しい気候や環境に合わせた飼育方法、それぞれに研究を重ね考案した飼料の与え方。牛の月齢やその時の牛の体調によって、飼料の量や内容を微妙に調整することも多々あります。 若狭牛の食べ方は、シンプルに焼くのが一般的ですが、より肉の甘みと旨味が感じられるしゃぶしゃぶもおすすめです。さらに若狭牛と福井県産の野菜をたっぷり使った「若狭牛コロッケ」やそのほかのお惣菜も県内の各店舗で販売され、通常のものよりワンランク上の味として定評があります。 株式会社　かじ惣　明治初期に、鍛冶屋の商いを始めて、約100年、スーパーマーケットは、昭和51年からはじめ、46年経ちました。 会社理念・・・心と体の健康後押し。 会社紹介・・・大野市、勝山市、坂井市に合計4店舗を営業しております。地域密着を基本に、地域のお客様に喜んで頂けるお店を目指しております。 ■注意事項/その他 ※こちらの返礼品は加熱用です。 ※賞味期限は、到着後から冷凍保存で60日でです。 ※解凍方法は、冷蔵庫に移して1日〜1日半置いて解凍してください。 ※画像はイメージです。 勝山市では若狭牛が生産されていませんが、「地場産品基準第5条第8号ハ」に該当する地域資源として、 「若狭牛」および「福井県内の市区町村(勝山市含む)」が福井県の認定をうけました。 そのため、福井県産の若狭牛をお礼の品として提供させていただいております。 ※「地場産品基準第5条第8号ハ」・・・都道府県が当該都道府県の区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されているもの及び当該市区町村を認定し、当該地域資源を当該市区町村がそれぞれ返礼品等とするもの。 名称 【福井のブランド牛肉】若狭牛 切り落とし 225g×2パック 計450g【 モモ・肩・バラ】 内容・容量 若狭牛(モモ、肩、バラ) 225g×2パック 計450g 賞味期限 到着日より冷凍保存で60日 配送時期 決済から7日前後で順次発送予定（土日祝・年末年始は除く） ※こちらの事業者は「12/28(水)〜1/4(水)」の間、配送をお休みさせていただきます。ご了承ください。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 配送方法 冷凍 アレルギー表示 牛肉 原材料 福井県産　若狭牛 配達外のエリア 勝山市内、離島にお住まいの方に対し、返礼品の発送は対応しておりません。誠に勝手ではございますが、予めご了承ください。 提供元 （株）かじ惣 > 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】【福井のブランド牛肉】若狭牛 切り落とし 225g×2パック 計450g【 モモ・肩・バラ】 [A-058001]