小浜市の特産品と福井県の名産品市場

マグロの佃煮・牡蠣の佃煮・帆立の佃煮の魚介佃煮セット の説明 名称 佃煮 原材料名 【まぐろ昆布】 キハダマグロ、醤油、砂糖、還元水飴、醗酵調味液、昆布、合成清酒、風味調味料、寒天／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） 【かき昆布】 かき(広島県産)、醤油、砂糖、還元水飴、醗酵調味液、昆布、合成清酒、風味調味料、寒天／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） 【ほたて昆布】 ボイルホタテ、醤油、砂糖、還元水飴、醗酵調味液、まこんぶ素干し、合成清酒、風味調味料、寒天／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、酸味料（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 まぐろ昆布：140g かき昆布：100g ホタテ昆布：100g 賞味期限 まぐろ昆布：180日 かき昆布：180日 ホタテ昆布：180日 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。 製造者 株式会社　大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 お酒のあてや、温かいご飯にのせたり、おにぎりや麺類に混ぜても美味しく召し上がれます。開封後は冷蔵（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がり下さい。 お届け ※ご注文確定後発送いたします。 常温 【メール便対応以外の商品と同梱の際は】 ※同梱の際、発送からお届けまでの日数の目安は、コチラからご確認いただけます。⇒　 クリック 旧店舗名： 山陰海の幸 いそまる本舗 栄養成分表示100gあたり まぐろ昆布：熱量241kcal　たんぱく質18.2g　脂質0.4g　炭水化物45.5g　食塩相当量4.4g かき昆布：熱量272kcal　たんぱく質7.9g　脂質1.4g　炭水化物63.0g　食塩相当量6.7g ホタテ昆布：熱量205kcal　たんぱく質12.4g　脂質1.3g　炭水化物40.4g　食塩相当量4.2g ※この表示値は、目安です。 鮪の佃煮・カキの佃煮・ホタテの佃煮の魚介佃煮セット のご案内 【まぐろ昆布】 日本人が大好きな魚、 鮪 （ まぐろ ） を、 北海道産 の 昆布 と一緒に炊きました。 【かき昆布】 広島県産 の 牡蠣 と 昆布 をじっくり炊き上げた一品です。 【ほたて昆布】 北海道産 の 帆立 ( ベビーホタテ ) と 昆布 を炊き上げました。【140g前後】 と 【100g前後】 と ベビーホタテで作りました 【100g前後】 【まぐろ（マグロ、鮪、真黒）】 一口に「マグロ」と言っても、クロマグロ、メバチマグロ、キハダマグロなど、結構、種類があります。 縄文時代から食べられていたらしく、古事記にも「シビ」という名で登場します。 「縄文人ってグルメだったんだ」と思ったら、江戸時代までは傷みが早いため、味のよくない魚とされていたらしいです。（なんですと!? Σ（゜□゜）） 傷みを遅らせるため、醤油に漬け込む「ヅケ」が誕生したとか。 今は冷凍技術の発達で美味しく頂けます。万歳♪※マグロ全般で書いています。 【牡蠣（かき、カキ）】 海のミルク！と呼ばれる栄養価たっぷりのカキ。 カキの中でも粒が大きく、鮮度の良さを表す光沢のクリーム色に、黒いヒダ。 プリップリッで高品質の身は、カキ本来の美味しさが堪能できます。 【帆立貝（ほたてがい、ホタテガイ）】 名前の由来は、貝殻の一片を帆のように立て、風を受けて水上を帆走する帆掛舟（ほかけぶね）のように移動するというところから付いたとか。 別名に殻の形を扇に見立てた海扇（うみおうぎ）、久保田藩（「秋田藩」とも言う）の家紋に似ていることから、秋田貝（あきたがい）とも呼ばれるようです。 ホタテの赤ちゃん（稚貝）が「ベビーホタテ」。 【昆布（こんぶ）】 「喜ぶ」の語呂合わせでお馴染みの昆布。国内生産量は、ほとんどが北海道で全体の95%になるそうです。 昆布という名は、アイヌの人がコンプと呼び、これが中国に入って、再び日本に入ってきたものといわれています。 お酒のあてに、ご飯のお供に お湯をかけて、お茶漬けに