小浜市の特産品と福井県の名産品市場

[内容量] 約65g・3枚におろしたさより約4〜5枚 [配送温度帯] ※冷凍・冷蔵商品と同梱が可能です。期間限定・数量限定 さよりの有数の漁場 福井 若狭小浜より届きました！ 酢の絶妙な締め具合・少し青白く透き通った美しい姿 「 さよりの笹漬け 」 ( 冷凍 冷蔵 可 ) すがすがしい味が初夏の食卓を華やかにしてくれます いよいよ　この時期お待ちかね　福井 小浜の「さよりの笹漬け」のご案内です！ 「小鯛の笹漬け」でも評判の「木五商店」の逸品です。 早い年には4月上旬にはご紹介ができたのですが 今年はおまたせしてしまいました。 3月からセリ人に確認をしていたところ、「福井前浜での漁が少ないので、銚子産のさよりで加工に入ったものが出来ました」との返事を4月下旬にもらい、その後に 福井近辺での漁が安定したことから ようやくご案内できる運びとなりました！ 福井 小浜のさよりだけを使い、新鮮なうちに素早く笹漬けにいたしました。 例年は杉の樽に詰めたものなのですが、今年は 「梅酢使用の小鯛笹漬け」と同じように プレートに並べたものをご紹介させていただきます！ 新鮮な国内産さよりを使い 添加物を加えず 独特の調理方法によって調味した 木五商店 若狹の名産品。 米酢・塩・みりん・昆布・削り節だけで造り上げ 添加物は一切加えていません。 「木五商店」の 数ある笹漬けの中でも この「さよりの笹漬け」だけは 期間限定・数量限定 で加工する レアな逸品です！若狭小浜の海は日本海側でも さよりの有数の漁場の一つ。瀬付きさより は 透きとおる白い身 が特徴で、淡白の中にも独特の味があります。 この「さよりの笹漬け」は とにかく美味しい！酢の締め具合も絶妙で 淡白なさよりの素材を活かし 皆様に好まれる上品な味に仕上がっています。 3枚におろしたさよりが4〜5枚ほどプレートに並べられています。 毎年ご紹介しております 「樽詰めのさよりの笹漬け」も 趣があって大変良いものですが、 今年ご紹介いたします笹漬けは、さよりの魅力が存分に引き出されて 少し青白く透き通った美しい姿が映えるパッケージとなっており、お手元に届いた時から 上品な美味しさを目で楽しむことができます。 そのまま召し上がるには少々大きいので3〜4つに切っていただいた方がいいですね！山葵醤油 や ポン酢 に漬けても 旨い！店主大野は この「さよりの笹漬け」が大好き。お酒がとても進んでしまいます。 加工をしている木五商店さんに因ると、湯引きをして天麩羅やフライに、また 炭火で炙って温かいうちに醤油を塗って食べるのも美味しいと聞きました。 確かに 生のさよりも干してから焼いて食べると美味しいですものね！ 50パック 確保しました！ 売り切れますと 今季の販売は終了となります。 気になるお値段は、 例年ご紹介している 樽詰め に較べ とてもお買い得の 1パック980円！です。 (1パック 約65g入り・3枚におろしたさより4〜5枚入) 新鮮な生のさよりを原料にしてつくる笹漬けは 今だけ しかありません。 「小鯛の笹漬け」のように通年ご用意することはできない 今だけの逸品です！ 数量限定 のため お早めにどうぞ！ 冷凍保存ができますので、巣ごもりのこの時期にご家庭にひとつ常備をされますと すがすがしい味が初夏の食卓を華やかにしてくれる お勧めの品です！ ( 2020.5.11 ご案内開始 ) 店主大野は 築地から続く仲卸商の3代目。 大野水産は 築地・豊洲の高級魚介類を ご家庭でご賞味いただけるようにと 1988年に新しく設立した会社です。「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで31年歩むことができました。 目利きが自信を持って選び抜いた「競りたての美味しい魚介類」を是非 一度召し上がってみてください。 新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！