小浜市の特産品と福井県の名産品市場

若狭小浜「若廣」 焼き鯖寿司＆鯖寿司 『焼き鯖すし』ブームを創り上げた元祖・空弁の【若廣】。 かつて鯖処として知られた若狭小浜から絶品の『焼き鯖すし』と『鯖寿司』をセットに。 どうぞ贈り物にご利用くださいませ。 【焼き鯖寿司】 こんがり焼いた黄金の焼き鯖、福井県産こしひかり。 斬新さの中にもなんとも懐かしさが残る 鯖街道・若狭の焼き鯖寿司 【鯖寿司】 ほどよく脂がのり姿美しいさばを、巧みに調味し、 こだわりある粋な舎利とあわせ味わい豊かに仕上げております。 お米：福井県産　コシヒカリ100％ 商品の詳細情報 商品内容 焼き鯖寿司8貫入、鯖寿司8貫入 賞味期限 製造日より2日間 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。 冷蔵庫に入れる場合は新聞紙などに包み、商品に直接冷気が触れないようにして、野菜室へ納めてください。 お届け日 [ご注文日より7日以降]のお日にちで、 お届け日時をご指定下さい！ ※消費期限の短い商品となりますため、お受取人様へお受取可能日時をご確認の上、お届け日時をご指定下さい。 ※ご不在・転送等により消費期限が経過ますと、発送商品は破棄となります。 この場合でも、ご注文のキャンセル・返金等はお受けできませんので、お届け先・お受取日時をよくご確認の上、ご注文下さい。 お届けできない地域 北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄・離島地域 ※賞味期限の関係上、誠に申し訳ございませんが、上記地域へのお届けはできません。 配送方法 ヤマト運輸 用途 結婚祝い/一般ギフト/贈答品/内祝い/結婚祝い/引き出物(引出物)/記念品/お中元/お歳暮/お年賀/快気祝い/出産内祝い/結婚記念/成人のお祝い/賞品/出産祝い父の日/母の日/敬老の日/熨斗/のし紙/誕生日/供養/志/法要/プレゼント/贈り物/お花見/お取り寄せマップ/京都/お使い物/土産/調理簡単/お試しセット/ギフト/熨斗/のし紙/熨斗紙 商品区分 お米/寿司/棒寿司/サバ/さば/鯖/やきさば/焼きサバ/京都/お寿司/ ご注意ください できたて、とれたての新鮮な産地直送品（産直品）をお届けしているため、他の商品とご一緒のお届けはできません。2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。空弁ブームを創り上げた名店の味。 若狭小浜「若廣」の焼き鯖すし 若狭には、開いた鯖に串を通し、 直火で焼きあげた「浜焼き鯖」の食文化があります。 鯖は大変いたみやすい魚で、 冷蔵庫などの無い時代は保存が大変困難でした。 そこで保存法として考え出されたのが、「焼き鯖」でした。 焼き鯖は焼きたてはもちろんですが、 冷めても美味しく食べることができます。 「冷めても美味しい焼き魚」・・・ これはお寿司にも適した素材なのでは、と生まれた 新しいお寿司が「焼き鯖すし」です。 以来、若廣では素材の加工法から調味にいたるまで 改良を重ねてまいりました。 ■焼き鯖すし発祥の地より 食感を大切にする若廣の焼き鯖すしは、 その美しい断面からもおわかりいただけるように、 1本1本職人の手巻きに徹底してこだわりこしらえております。 黄金色に焼き上げられた焼き鯖と福井県産コシヒカリが織り成す、 絶妙な一体感をお愉しみください。 ■唯一無二　若廣のこだわり また、若廣は素材にも徹底してこだわっております。 たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げ、 酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに、独自に調味した酢を使用しております。 さりげなく添えられた生姜は、食感を左右する「厚み」から、 あくまで引き立て役に徹した「味付け」まで、すべて若廣オリジナルです。 味をごまかさず、素材の持ち味を活かす。 ■福井県産コシヒカリ ふっくら甘い福井県産コシヒカリに 大葉と生姜が程よいアクセントとなり、 焼き鯖の香ばしさが口いっぱいに広がります。 シンプルだからこそ飽きのこない定番のお寿司です。 若狭小浜「若廣」の鯖寿し 古来、若狭には鯖寿しの食文化があり、 お祭りなどの祝い事には欠かせない一品でした。 ■くぐらせる酢は秘伝の味 くぐらせる酢は、若廣が試行錯誤を繰り返して完成した秘伝の味。 ほんのり甘く口当たりまろやかな風味は、鯖の旨味を引き立たせる調味となっております。 ■福井県産コシヒカリ 酢飯は、冷めてもふっくら甘い 福井県産コシヒカリを使用し、 脂ののった国産の寒サバとの相性も絶妙です。 こちらのお寿司は賞味期限が製造後2日間のため、 北海道・東北・中国・四国・九州・沖縄・離島地域へのお届けができません。 ※また、賞味期限の短い商品でございますので、 お受取人様のご都合をご確認の上、ご注文下さいますようお願い申し上げます。